en résumé
Romain Blanc
Cave, bar à vin
vignifera@orange.fr
02 97 86 62 85
Fort d’une expérience en tant que sommelier aux services de restaurants étoilés au guide Michelin dont l’Amphitryon à Lorient, Mr Blanc vous propose de partager son savoir-faire pour des conseils sur vos accords mets et vins, constitution de votre cave, soirées dégustation sur la partie bar à vins
La cave Vignifera est la seule cave à proposer à sa clientèle «l’épargne vin» dans toute la Bretagne, constituer votre cave en toute tranquillité, dans des conditions de vieillissement idéal pour le vin.
Acquérir des vins de qualité:
Les nouveautés, les cuvées intéressantes, les grandes appellations, les millésimes, les cuvées spéciales et les raretés…
Les conserver dans un lieu efficace :
L’intérêt du stockage que nous vous proposons est de laisser mûrir et se bonifier vos vins dans des conditions idéales. Toutefois, vous pouvez retirer vos vins à tout moment directement de votre casier.
Les déguster au bon moment :
Boire un vin à maturité et l’associer à la bonne occasion. Le choix, réalisé ensemble, vous est communiqué mensuellement par courrier ou par mail. Il identifie le vin et vous donne son pouvoir d’évolution.
La cave fait l’objet d’une sélection rigoureuse, composée de vins soumis à l’agriculture bio et nature à 90%, et de bières du monde introuvables dans la grande distribution et autres commerces locaux.…
Résoriant me permet d'avoir des échanges riches et intéressants avec d'autres chefs d'entreprises. Sortir de son travail quotidien et s'intéresser à d'autres activités c'est très épanouissant.
Je ne recherche pas directement à faire des "affaires", même si l'ont en fait toujours, mais plutôt de me créer un réseau, élargir mon portefeuille de relations, et ça c'est très important quand on est à son compte.
